Gastronomie

Confits de canard, foie gras, garbure, produits locaux, les spécialités des Hautes-Pyrénées promettent à vos papilles une explosion de saveur !

• Le Haricot Tarbais :

Incontournable dans une garbure, un ragoût de mouton ou même un cassoulet, le haricot tarbais véritable produit du terroir haut-pyrénéen détient le label rouge et l'IGP.
En savoir plus : www.haricot-tarbais.com

• Les Vins :

2 vins du terroir : Le Madiran (vin rouge) et le Pacherenc (vin blanc).
En savoir plus : Maison des vins de Madiran / Interprofession : www.madiran-pacherenc.com

Evénement à ne pas manquer : les Portes Ouvertes du Madiran en Novembre                                                                             

• Le Mouton de Barèges-Gavarnie :

Elevé dans le canton de Luz saint-Sauveur, dans les estives de montagnes pyrénéennes, le mouton de Barèges bénéficie d'une AOC. Cet ovin est connu pour sa viande de qualité, à la fois savoureuse et finement persillée.
En savoir plus : www.aoc-bareges-gavarnie.com

Evénement à ne pas manquer : la Fête des Côtelettes à Luz Saint-Sauveur en Septembre

• Le Porc Noir de Bigorre :

Le jambon de porc noir est séché au moins 18 mois. A l’apéritif ou en entrée, tout comme les grands vins, il vous procurera un grand moment de convivialité. Sa viande persillée et la qualité de son gras donnent une charcuterie très typée à la saveur exceptionnelle.
En savoir plus : www.noirdebigorre.com

• Mon Païs Gourmand :

Réalisé par les Chambres de Commerces et d'Agriculture des Hautes Pyrénées, Mon Païs Gourmand vous propose de découvrir les trésors gastronomiques pyrénéens.
En savoir plus : http://www.monpaisgourmand.fr/

• HaPY Saveurs :

Réalisé par les Hautes Pyrénées, HaPY Saveurs vous propose de découvrir une cuisine traditionnelle en valorisant le savoir-faire des producteurs de chez nous.
En savoir plus : https://www.facebook.com/hapy.saveurs

• Les marchés de pays des Hautes-Pyrénées : ​​

​En savoir plus : www.jours-de-marche.fr/65-hautes-pyrenees